Полента на гриле с приправой из перца и базилика

2 порции

30 минут

Полента на гриле с приправой из перца и базилика — это яркое и ароматное блюдо итальянской кухни, которое переносит вас на солнечные террасы Тосканы. Полента, приготовленная на гриле, приобретает аппетитную корочку и легкий дымный аромат, а ее мягкая текстура идеально сочетается с сочной, пикантной приправой. Обжаренный сладкий перец, свежий базилик и чеснок, пропитанные оливковым маслом и лимонной цедрой, придают блюду освежающий вкус с легкими цитрусовыми нотками. Это блюдо прекрасно подходит как закуска или легкое основное блюдо, особенно в летние дни. Оно гармонично вписывается в средиземноморский рацион, являясь вкусным и питательным выбором для любителей простых, но утонченных вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 652.3
• Белки: 10.5g
• Жиры: 33.4g
• Углеводы: 77.9g

Ингредиенты

• Оливковое масло: 3 ст.л.
• Полента: 225 г
• Свежий красный перец: 2 шт.
• Лимонная цедра: 3 ст.л.
• Базилик: 1 пуч.
• Чеснок: 1 зуб.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Разогрейте сковороду-гриль. Нарежьте поленту сантиметровыми ломтиками — понадобится 6 штук. С двух сторон смажьте оливковым маслом и уложите на сковороду. Обжарьте по 2–3 минуты с каждой стороны до характерных полос.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 3 столовые ложки
   • Полента: 225 г

2. Для приготовления приправы обжарьте перец на гриле. Нарежьте соломкой, удалите семена и нарежьте кубиками. Положите в емкость, залейте оливковым маслом, добавьте цедру, мелко нарезанные базилик и чеснок. Добавьте соль, перец и хорошо перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежий красный перец: 2 штуки
   • Оливковое масло: 3 столовые ложки
   • Лимонная цедра: 3 столовые ложки
   • Базилик: 1 пучок
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Выложите поленту на сервировочные тарелки и полейте приправой.