Сельдерей с рокфором
4 порции
80 минут
Сельдерей с рокфором – это изысканная закуска, пришедшая из европейской кухни, которая объединяет свежесть хрустящего сельдерея и насыщенный, пикантный вкус французского сыра рокфор. История этого блюда уходит корнями в традиции сочетания благородных сыров с овощами, где сливочное масло добавляет мягкости и раскрывает глубину вкусов. Приготовление простое, но результат восхитителен – нежная сырная масса аккуратно скрывается внутри ломтиков сельдерея, создавая гармоничный баланс текстур. Это идеальная закуска для фуршетов и вечеринок, способная удивить и порадовать гурманов. Перед подачей охлаждение в холодильнике делает вкус еще более насыщенным, а структура – идеальной для дегустации.
1
Помыть стебли сельдерея и обрезать кончики, потом порезать на кусочки длиной по 3 см и аккуратно надрезать изнутри вдоль.
- Стебель сельдерея: 1 пучок
2
Взбить рокфор с маслом в миске и щедро начинить каждый сельдереевый брусочек.
- Сыр рокфор: 50 г
- Сливочное масло: 50 г
3
Уложить сельдерей на блюдо, накрыть пленкой и убрать в холодильник на час, прежде чем подавать.