Тарталетки с гуакамоле и креветками

12 порций

10 минут

На праздниках тарталетки, наполненные разнообразными начинками, неизменно вызывают интерес. Их удобно есть без столовых приборов, порция даёт возможность насладиться вкусом не торопясь, а также они прекрасно дополняют алкогольные напитки. В нашем варианте используется сочетание креветок и гуакамоле. Гуакамоле можно сделать заранее, за несколько часов до мероприятия, а саму закуску стоит собирать прямо перед подачей на стол. Тарталетки можно приобрести в готовом виде.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 105.3
• Белки: 2g
• Жиры: 7.3g
• Углеводы: 7.5g

Ингредиенты

• Тарталетки: 12 шт.
• Маринованные креветки: 40 г
• Авокадо: 1 шт.
• Перец чили хлопьями: 1 ч.л.
• Оливковое масло: 15 мл
• Лимонный сок: 1 ч.л.
• Кинза: 2 вет.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Авокадо разрезать пополам. Чтобы вынуть косточку, воткнуть в нее лезвие ножа и провернуть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Авокадо: 1 штука

3. Столовой ложкой провести между мякотью и кожей авокадо, чтобы полностью отделить мякоть от кожуры.

   Необходимые ингредиенты:

   • Авокадо: 1 штука

4. Выложить мякоть в чашу блендера.

   Необходимые ингредиенты:

   • Авокадо: 1 штука

5. Добавить лимонный сок, оливковое масло, хлопья чили, соль и перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимонный сок: 1 чайная ложка
   • Оливковое масло: 15 мл
   • Перец чили хлопьями: 1 чайная ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

6. Пробить до однородной массы.

7. Выложить гуакамоле в тарталетки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тарталетки: 12 штук

8. Сверху положить по одной или парочке креветок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Маринованные креветки: 40 г

9. Украсить каждую тарталетку листиком кинзы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кинза: 2 веточки

10. Подавать к игристому вину.