Мороженая тыква с петрушкой и сладким перцем на зиму
12 порций
90 минут
Мороженая тыква с петрушкой и сладким перцем – это универсальная заготовка, способная привнести яркие краски и свежесть в зимние блюда. Этот рецепт, родом из европейской кухни, позволяет сохранить природную сладость тыквы, пикантную нотку сладкого перца и пряный аромат петрушки. Такая смесь идеально подходит для супов, овощных рагу, мясных блюд и даже запеканок. Тыква придает нежность и легкую сладость, петрушка освежает, а перец добавляет лёгкую пикантность. Благодаря заморозке овощи сохраняют свою текстуру и полезные свойства, а их сочетание позволяет создавать насыщенные и ароматные блюда даже в самый холодный сезон. Это настоящая находка для тех, кто хочет наслаждаться вкусами лета круглый год.
1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
Сладкий перец очистить от семян, вымыть и просушить.
- Сладкий перец: 400 г
3
Сладкий перец нарезать мелкой соломкой или кубиками и выложить в чистую сухую емкость.
- Сладкий перец: 400 г
4
Петрушку хорошо вымыть под проточной водой, просушить.
- Петрушка: 200 г
5
Подготовленную петрушку мелко нарезать и выложить в емкость к сладкому перцу.
- Петрушка: 200 г
6
Тыкву очистить от кожуры и семян, хорошо вымыть и просушить.
- Тыква: 600 г
7
Подготовленную тыкву нарезать мелкой соломкой или кубиками и выложить в емкость к сладкому перцу и петрушке.
- Тыква: 600 г
8
Все нарезанные ингредиенты хорошо перемешать.
- Тыква: 600 г
- Петрушка: 200 г
- Сладкий перец: 400 г
9
Выложить овощную смесь в пакеты или контейнеры.
10
Наполненные овощной смесью пакеты переложить для хранения в морозилку. Смесь можно использовать при приготовлении овощных, мясных, первых блюд, а также омлетов и запеканок.