Тесто для жареных пирожков

8 порций

30 минут

Тесто для жареных пирожков — основа традиционной русской кухни, впитавшая дух домашнего уюта и семейных застолий. Его история уходит корнями в деревенские рецепты, где хозяйки создавали мягкое, пышное тесто, идеально подходящее для жарки. Сладость сахара, нежность сливочного масла и воздушность дрожжей делают его особенно аппетитным. Тесто обладает эластичной текстурой, что позволяет легко формировать пирожки с разнообразными начинками — от мясных до ягодных. В процессе жарки оно приобретает золотистую хрустящую корочку, а внутри остается мягким и воздушным. Подается горячими, часто со сметаной или горячим чаем, создавая атмосферу тепла и домашнего уюта. Это тесто — душа русской кухни, простое в приготовлении и неизменно вкусное.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 539.7
• Белки: 13.1g
• Жиры: 12g
• Углеводы: 96.2g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 1 кг
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Сухие дрожжи: 10 г
• Сливочное масло: 50 г
• Подсолнечное масло: 2 ст.л.
• Вода: 500 мл
• Сахар: 1 ст.л.
• Соль: щеп.

Шаги приготовления

1. В глубокую миску просеять муку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 1 кг

2. Насыпать дрожжи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сухие дрожжи: 10 г

3. Добавить 1 столовую ложку сахара.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 1 столовая ложка

4. Насыпать 0,5 чайной ложки соли.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  щепотка

5. Сливочное масло растопить и влить в муку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 50 г

6. Добавить 2 столовые ложки подсолнечного масла.

   Необходимые ингредиенты:

   • Подсолнечное масло: 2 столовые ложки

7. Вбить куриное яйцо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука

8. Вилкой аккуратно смешать все ингредиенты.

9. Постепенно влить теплую воду и вымешивать тесто в течение 10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 500 мл

10. Готовое тесто должно постоять в теплом месте 1 час, после чего можно его использовать для жарки пирожков.