Ржаные блинчики
2 порции
35 минут
Ржаные блинчики — это настоящий символ русской кухни, воплощающий традиции и тепло домашнего очага. Их история уходит корнями в древние времена, когда ржаная мука была основой питания славян. Эти блинчики имеют насыщенный, слегка ореховый вкус с тонкими карамельными нотками благодаря коричневому сахару. Они обладают нежной, но плотной текстурой, хорошо держат форму и идеально сочетаются как с солеными, так и с сладкими начинками. Подавайте их со сметаной, медом или фруктами, чтобы подчеркнуть их естественную глубину вкуса. Благодаря овсяным отрубям они становятся не только вкусными, но и полезными, обеспечивая ощущение сытости. Приготовление простое: смешать ингредиенты, взбить, испечь. Эти блинчики – идеальный выбор для уютного завтрака или семейного застолья!
1
Сначала смешать сухие ингредиенты, добавить йогурт, воду и яйца, перемешать. Я все смешиваю при помощи блендера, чтобы не было комочков
- Ржаная мука: 200 г
- Овсяная мука: 60 г
- Овсяные отруби: 40 г
- Коричневый сахар: 40 г
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Питьевой йогурт: 100 мл
- Вода: 300 мл
2
Раскалить сковороду, смазать чуток маслом и жарить блинчики как обычно.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
3
Следите сами за тем какое тесто получается, если густо добавить воды,если жидкое - муки
- Вода: 300 мл
- Ржаная мука: 200 г