Шарлотка из домашних яблок и рисовой муки

4 порции

30 минут

Шарлотка из домашних яблок и рисовой муки — это нежный, воздушный десерт, пропитанный сладостью спелых яблок и легкостью безглютеновой муки. Этот рецепт имеет корни в немецкой кухне, где традиционные шарлотки готовили с белым хлебом и фруктами. Со временем он эволюционировал, приобретая новые текстуры и ароматы. Использование рисовой муки придаёт выпечке особую мягкость, а натуральная сладость яблок гармонично сочетается с легкой сахарной нотой. Идеальна для уютных вечеров с чаем или кофе, эта шарлотка не перегружена сложными ингредиентами, но раскрывает всю полноту вкуса за счёт простоты и натуральности. Подается теплая, с корицей или ванильным соусом, усиливающим фруктовый аромат.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 304.2
• Белки: 8g
• Жиры: 3.8g
• Углеводы: 58.5g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 2 шт.
• Сахар: 110 г
• Пшеничная мука: 60 г
• Рисовая мука: 60 г
• Яблоко: 300 г
• Яичный белок: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Разбить яйца в емкость, добавить яичный белок и взбить с сахаром до белой пены.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Яичный белок: 1 штука
   • Сахар: 110 г

2. К получившейся смеси добавить пшеничную муку, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 60 г

3. Добавить рисовую муку, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рисовая мука: 60 г

4. Нарезать яблоки, выложить на противень.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 300 г

5. Залить тестом

6. Выложить оставшиеся яблоки сверху (если остались).

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 300 г

7. Поставить в разогретую до 230 гр. духовку на 30 мин.