Быстрые слойки с джемом
4 порции
30 минут
Быстрые слойки с джемом — это элегантное и простое лакомство европейской кухни, воплощающее в себе гармонию нежного слоёного теста и фруктовой сладости. История подобных пирожных восходит к давним временам, когда слоёное тесто стало популярным благодаря своей воздушной текстуре. Хрустящая корочка, слегка карамелизированная сахаром, контрастирует с мягкой сердцевиной, наполненной джемом, создавая насыщенное вкусовое сочетание. Это лакомство идеально подойдёт как для уютного чаепития, так и для торжественного приема гостей. Простота приготовления делает слойки идеальным выбором для тех, кто хочет быстро создать домашнюю выпечку с ресторанным шармом.
1
Разморозить тесто и нарезать на одинаковые квадратики высотой 2 см. Затем разрезать каждый вдоль слоёв на два квадрата высотой 1 см.
- Слоеное тесто: 400 г
2
Поставить разогреваться духовку на 180 градусов. И начать раскатывать квадратики подрезая их под одинаковый размер ножом (из остатков теста можно будет слепить ещё целую слойку).
3
Затем мажем на квадратик теста джем, оставляя около сантиметра от краёв. Накрываем другим кусочком теста и приминаем края вилкой — это следует делать осторожно, чтобы не вытек джем. Делаем несколько дырочек в верхней части слойки, чтобы выходил пар.
- Джем: по вкусу
4
Вилкой взбиваем яйцо в отдельной мисочке и покрываем им слойки, а также посыпаем их сахаром (к сахару можно добавить корицу).
- Куриное яйцо: 1 штука
5
Выкладываем слойки на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в заранее разогретую духовку на 20 минут.