Пирог с киви
4 порции
60 минут
Пирог с киви — это нежная выпечка с экзотической ноткой. Он сочетает воздушное тесто с ароматом черного чая и нежную кисло-сладкую свежесть киви. Европейские кондитеры давно оценили этот фрукт за его яркий вкус и необычный цвет, превращая его в изысканные десерты. Добавление «чайного» молока делает тесто особенно мягким и насыщенным, а тростниковый сахар придает карамельную корочку. Такой пирог идеально подходит к чашке горячего чая или кофе, а его свежий вкус делает его отличным вариантом для летних чаепитий. Это не просто десерт, а настоящее гастрономическое путешествие, пробуждающее вкус к новым открытиям.
1
Подготовить ингредиенты.
2
Стакан молока нагреть и опустить в него пакетики с чаем.
- Молоко: 200 мл
- Черный чай в пакетиках: 2 штуки
3
Смешать муку, сахар и разрыхлитель.
- Пшеничная мука: 200 г
- Сахар: 200 г
- Разрыхлитель: 15 г
4
Сливочное масло растопить.
- Сливочное масло: 100 г
5
Добавить к маслу «чайное» молоко. Осторожно, по одному, вбить яйца. Тщательно перемешать миксером.
- Молоко: 200 мл
- Куриное яйцо: 2 штуки
6
Смешать все с мукой и сахаром. Перемешать. Должно получиться тесто с консистенцией жидкой сметаны.
- Пшеничная мука: 200 г
- Сахар: 200 г
7
Форму смазать маслом. Налить в нее половину полученного теста. Духовку разогреть до 200ᵒС. Выпекать примерно 10–15 минут, до слегка золотистого цвета.
- Сливочное масло: 100 г
8
Вынуть из духовки. Выложить сверху кружочки киви.
- Киви: 4 штуки
9
Затем залить оставшейся частью теста. Поставить в духовку еще примерно на 30-40 минут. Где-то через 15 минут посыпать пирог тростниковым сахаром.
- Сахар: 200 г