Шоколадная салями

8 порций

180 минут

Цукаты, орехи, сгущенное молоко, ром и шоколад являются необязательными, но именно их сочетание делает десерт просто великолепным.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 623.7
• Белки: 7.9g
• Жиры: 41.7g
• Углеводы: 53.4g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 250 г
• Темный шоколад: 100 г
• Сгущенное молоко: 200 г
• Сахар: 50 г
• Печенье: 200 г
• Какао-порошок: 4 ст.л.
• Ванилин: щеп.
• Ром: 2 ст.л.
• Апельсиновые цукаты: 1 шт.
• Орехи: 5 ст.л.
• Сахарная пудра: 30 г

Шаги приготовления

1. Масло, шоколад, какао, сахар, ванилин и сгущенку выложить в сотейник и, помешивая, на среднем огне довести до кипения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 250 г
   • Темный шоколад: 100 г
   • Какао-порошок: 4 столовые ложки
   • Сахар: 50 г
   • Ванилин:  щепотка
   • Сгущенное молоко: 200 г

2. Цедру 1 апельсина натереть на мелкой терке — только саму кожицу (белая часть дает горечь). Орехи мелко покрошить. Печенье покрошить на разного размера кусочки (от совсем мелких, «в пыль», до достаточно крупных, до 7 мм в диаметре). Перемешать все 3 ингредиента.

   Необходимые ингредиенты:

   • Апельсиновые цукаты: 1 штука
   • Орехи: 5 столовая ложка
   • Печенье: 200 г

3. Всыпать все это в сотейник, хорошо перемешать. Возможно, понадобится больше печенья: масса должна выйти достаточно густой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Печенье: 200 г

4. Смесь поставить минут на 10–15 в холодильник, дав ей немного загустеть. После чего отрезать 2 квадрата бумаги для выпекания, массу разделить на две части и каждую из них выложить на лист бумаги, распределить руками в длину, сформировать колбаску, закатать в бумагу, закрыть кончики (скрутить или закрыть скрепками) и оставить в холодильнике минимум на 2 часа до полного застывания.

5. Когда салями полностью затвердеет, посыпать ее через ситечко сахарной пудрой, втереть ее руками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахарная пудра: 30 г