Тыквенный пирог с гоголем-моголем

8 порций

60 минут

Тыквенный пирог с гоголем-моголем — это изысканный десерт, который сочетает в себе насыщенный вкус тыквы, согревающую сладость специй и воздушную легкость гоголя-моголя. Этот рецепт берет свое вдохновение из классического американского тыквенного пирога, который традиционно готовят на День благодарения. Добавление гоголя-моголя придает выпечке нежность и воздушную текстуру, делая каждый кусочек тающим во рту. Медовые коржи служат идеальной основой, добавляя глубину вкуса. Пирог получается ароматным, насыщенным, с теплыми нотами корицы, имбиря и гвоздики. Идеален для уютного осеннего вечера или праздника, он прекрасно сочетается с чашкой горячего чая или кофе. Слегка охлажденный, он раскрывает свою палитру вкусов еще глубже.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 224.8
• Белки: 7.2g
• Жиры: 4.8g
• Углеводы: 39.9g

Ингредиенты

• Тыква: 420 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Сахар: 0.8 ст.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Молотая корица: 1 ч.л.
• Молотый имбирь: 0.5 ч.л.
• Молотая гвоздика: 0.5 ч.л.
• Яичный белок: 1.5 ст.
• Медовые коржи: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Предварительно разогрейте духовку до 220 °С.

2. В миске среднего размера перемешайте тыкву, яйца, сахар, специи и соль до получения однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тыква: 420 г
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Сахар: 0.8 стакан
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Молотая корица: 1 чайная ложка
   • Молотый имбирь: 0.5 чайная ложка
   • Молотая гвоздика: 0.5 чайная ложка

3. Медленно вмешайте гоголь-моголь (яичные белки, взбитые с сахаром).

   Необходимые ингредиенты:

   • Яичный белок: 1.5 стакан

4. Вылейте на корж, выпекайте 15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Медовые коржи: 1 штука

5. Уменьшите температуру до 180°С.

6. Выпекайте еще 45-50 минут или до тех пор, когда нож, вставленный в центр, не станет выходить сухим и чистым.

7. Охладите.