Домашние булочки с корицей
4 порции
120 минут
Домашние булочки с корицей – это уютное лакомство, которое наполняет дом теплом и ароматом сладких специй. Их история восходит к европейским традициям выпечки, где корица ценилась за ее согревающие свойства и изысканный вкус. Булочки обладают мягкой воздушной структурой благодаря дрожжевому тесту, а начинка из сливочного масла, сахара и корицы создаёт восхитительное сочетание сладости и пряности. Идеальны для утреннего кофе или вечернего чаепития, они могут быть украшены глазурью или орехами для дополнительной текстуры. Этот рецепт – прекрасный способ создать атмосферу домашнего уюта и порадовать близких свежей, ароматной выпечкой.
1
Для теста смешать яйца, теплое молоко, растопленное сливочное масло. Всыпать сахар, соль, муку сколько возьмет тесто — примерно 600 гр, пакетик сухих дрожжей (10 гр). Замесить тесто, поставить его подниматься в теплое место, пока не увеличится в объеме вдвое.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Молоко: 250 мл
- Сливочное масло: 50 г
- Сахар: 1 стакан
- Соль: 1 чайная ложка
- Пшеничная мука: 600 г
- Сухие дрожжи: 10 г
2
Разогреть духовку до 180 градусов.
3
Для начинки растопить сливочное масло, смешать сахаром и корицей.
- Сливочное масло: 50 г
- Сахар: 1 стакан
- Молотая корица: 2.5 столовые ложки
4
Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в прямоугольник, намазать половиной начинки, скатать в рулет и разрезать примерно на 8 частей. Получившиеся булочки выложить на смазанный маслом или застеленный пергаментом противень, по желанию для придания корочки смазать яичным желтком и выпекать около 15-20 минут.