Рассольное бисквитное печенье

10 порций

25 минут

Рассольное бисквитное печенье — необычный, но удивительно вкусный десерт русской кухни, который сочетает в себе сладость и легкую солоноватость. Истоки этого рецепта уходят в прошлое, когда хозяйки находили применение даже остаткам рассола, превращая его в основу для выпечки. Тесто на рассоле получается нежным, воздушным, а его вкус приобретает интересные оттенки, особенно если добавить ваниль или орехи. Такой десерт прекрасно подходит к чаю, особенно черному или травяному, создавая приятный контраст вкусов. Простота приготовления делает это печенье идеальным для тех, кто хочет попробовать что-то необычное без лишних хлопот. Подавайте его свежим, слегка теплым, наслаждаясь его хрустящей корочкой и мягким, пористым внутренним слоем.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 284.4
• Белки: 4.1g
• Жиры: 5.9g
• Углеводы: 53.7g

Ингредиенты

• Огуречный рассол: 1 ст.
• Пшеничная мука: 3 ст.
• Растительное масло: 3 ст.л.
• Сахар: 1 ст.
• Сода: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Духовку разогреваем до 180 градусов;

2. Соду смешиваем с мукой;

   Необходимые ингредиенты:

   • Сода: 1 чайная ложка
   • Пшеничная мука: 3 стакана

3. Замешиваем жидкое тесто. В него можно добавить орехи (по желанию) и ванилин (желательно). Рассол можно взять огуречный или помидорный — любой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огуречный рассол: 1 стакан
   • Растительное масло: 3 столовые ложки
   • Сахар: 1 стакан

4. Выливаем все на противень и выпекаем до золотистого цвета, главное не «зажарить»;

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 3 стакана

5. По готовности вытаскиваем из духовки, аккуратно перекладываем на доску или большую тарелку и разрезаем на квадраты, полоски, кому как нравится.