Медовый торт с кремом из бананов и вареной сгущенкой
10 порций
120 минут
Медовый торт с кремом из бананов и вареной сгущенкой – это настоящее произведение кулинарного искусства, родом из русской кухни. Он объединяет нежность медовых коржей с бархатистой сладостью бананово-сливочного крема. Истоки такого торта можно найти в традициях русских медовых десертов, где мед ценился не только за сладость, но и за его целебные свойства. Его вкус – гармония карамельных нот, легкой кислинки бананов и сливочной мягкости сгущенного молока. Этот торт идеально подходит как для семейных чаепитий, так и для праздничного стола, оставляя долгое приятное послевкусие. Он прекрасно сочетается с чаем или кофе, а его насыщенность делает каждый кусочек по-настоящему запоминающимся.
1
Для теста: 2 яйца смешать со стаканом сахара, добавить 2 чайные ложки соды (без верха), 2 столовые ложки меда и 100 грамм сливочного масла. Все это поставить на паровую баню пока не растопится.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 1 стакан
- Сода: 2 чайные ложки
- Мед: 2 столовые ложки
- Сливочное масло: 500 г
2
Затем добавить 2 стакана муки, перемешать и снова поставить на паровую баню на 5 минут, чтобы хорошо нагрелось.
- Пшеничная мука: 4 стакана
3
2 стакана муки высыпать на стол, влить в нее подогретую массу и замешать.
- Пшеничная мука: 4 стакана
4
Тесто (если будет жидкое добавить немного муки) разделить на 10-11 равных кусков, раскатать тонкие коржи и выпечь в духовке. Они выпекаются довольно быстро так что следите за духовкой.
- Пшеничная мука: 4 стакана
5
Для крема смешайте 2 банки вареного сгущенного молока, 400 г сливочного масла, 2 мелко нарезанных банана и взбейте миксером.
- Вареное сгущенное молоко: 2 банки
- Сливочное масло: 500 г
- Бананы: 2 штуки
6
Готовые коржи вырезать перевернутой тарелкой и промазать каждый кремом. Остатки коржей измельчить в крошку и посыпать ею готовый торт.