Запеченный грейпфрут с корицей и сахаром
2 порции
30 минут
Запеченный грейпфрут с корицей и сахаром — это изысканный десерт, пришедший из китайской кухни, в которой фрукты часто подвергаются термической обработке для раскрытия их вкусовых оттенков. При запекании грейпфрут теряет часть своей природной горечи, а карамелизированный тростниковый сахар с корицей добавляет ему теплую сладость и пряную глубину. Мята освежает и придаёт нотку свежести. Блюдо можно подавать как легкий десерт или утренний витаминный перекус, наполняющий день яркими вкусовыми ощущениями. Сочетание цитрусовой кислинки, карамелизированной сладости и пряного аромата делает этот рецепт уникальным и незабываемым.
1
Разогреваем духовку до 250 градусов.
2
Моем грейпфрут, режем пополам и отрезаем кусочек грейпфрута для устойчивости.
- Грейпфруты: 2 штуки
3
Проводим ножом по белым прожилкам грейпфрута и по контуру шкурки, не сильно старайтесь, чтобы не выпал плод. Нам это нужно для выделения сока и потом будет удобнее доставать ложкой.
4
Смешиваем растительное масло с сахаром и корицей, покрываем половинки грейпфрута массой.
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Тростниковый сахар: 6 столовых ложек
- Молотая корица: 1 чайная ложка
5
Запекаем в духовке минут 7-15, пока сахар не карамелизуется. Охлаждаем минут 5, украшаем мятой и подаем.
- Мята: по вкусу