Клубнично-ванильный кекс со сливочной глазурью, приготовленный в микроволновой печи
1 порция
5 минут
Этот нежный клубнично-ванильный кекс – настоящее чудо современной кулинарии. Его можно приготовить всего за несколько минут в микроволновой печи, а вкус превосходит все ожидания. Истоки рецепта уходят к европейской кухне, где сочетание ванили, клубники и сливочной глазури давно стало символом утонченности. Нежное воздушное тесто, пропитанное ароматом ванили и корицы, скрывает кусочки сочной клубники, придавая десерту свежесть и легкую кислинку. Завершающим аккордом становится сливочная глазурь – мягкая, сладкая, с тонким ванильным оттенком, превращающая каждую ложку в истинное наслаждение. Этот кекс идеален для уютного домашнего чаепития или как быстрый десерт для неожиданных гостей.
1
В средней миске смешать все ингредиенты (за исключением клубники) и взбивать венчиком до тех пор, пока тесто не станет гладким, без комочков. Осторожно добавить клубнику.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Ванилин: 0.5 чайная ложка
- Сахар: 2 столовые ложки
- Пшеничная мука: 0.3 стакан
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Молотая корица: 0.5 чайная ложка
- Сливочное масло: 1 столовая ложка
- Клубника: 3 штуки
2
Смазать кружку маслом и вылить в нее готовое тесто примерно на 2/3 (чтобы тесто, когда оно будет подниматься, не вытекло). Лучше даже распределить тесто по двум кружкам так, чтобы оно занимало лишь половину объема.
- Сливочное масло: 1 столовая ложка
3
Поставить кружку с тестом в микроволновку и на высоком режиме держать от 75 до 90 секунд или до готовности. Лучше всего контролировать процесс приготовления, находясь непосредственно перед микроволновкой. Так как микроволновки у всех разные, у кого-то кекс может быть готов уже через 60 секунд, у другого этот процесс может занять 2 минуты.
4
Если кекс готов, вынуть его из микроволновой печи и дать остыть. Тем временем сделать глазурь: столовая ложка сливочного масла, растопленного; 1/4 стакана сахарной пудры; 1/4 чайной ложки ванилина; столовая ложка сливок (или молока). Смешать все ингредиенты (кроме сливок) в небольшой миске и взбить до желаемой консистенции.
- Сливочное масло: 1 столовая ложка
- Сахар: 2 столовые ложки
- Ванилин: 0.5 чайная ложка
- Сливочное масло: 1 столовая ложка
5
Густоту крема можно уменьшить, добавив сливки или молоко. Полить кекс в кружке сверху глазурью, чтобы он пропитался ею. Либо аккуратно вынуть кекс из кружки (для этого нужно пройтись ножом по бокам кекса, отделив их тем самым от стенок кружки), перевернуть на тарелку и полить сверху сливочной глазурью.
- Сливочное масло: 1 столовая ложка