Пирог «Лимонник»
8 порций
45 минут
Пирог «Лимонник» — это настоящий праздник для любителей цитрусовых десертов. Его корни уходят в европейскую кухню, где лимонная выпечка ценится за свежесть и насыщенный аромат. Этот пирог объединяет нежность сгущенного молока, воздушность теста с разрыхлителем и яркую кислинку лимонного сиропа. Когда сироп проникает в корж, он становится сочным и пропитанным солнечной свежестью. Легкая сахарная пудра завершает композицию, придавая пирогу праздничный вид. «Лимонник» идеально подходит для уютного чаепития, его вкус балансирует между сладостью и освежающей кислинкой. Благодаря простоте приготовления он станет отличным вариантом для семейного завтрака или неожиданного визита гостей. С каждым кусочком ощущается гармония вкусов, оставляющая нежное цитрусовое послевкусие.
1
Натереть цедру лимонов (с двух лимонов - примерно 2 ст ложки) , выжать из лимонов сок для сиропа
- Лимон: 2 штуки
- Лимонная цедра: 2 столовые ложки
2
Размешать в миске 1 яйцо, добавить цедру лимонов, всыпать пакет разрыхлителя
- Куриное яйцо: 1 штука
- Лимонная цедра: 2 столовые ложки
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
3
Добавить банку сгущёного молока и 1 стакан муки, тщательно размешать
- Сгущенное молоко: 1 банка
- Пшеничная мука: 1 стакан
4
В неразъёмной форме растопить 30 г сливочного масла и смазать форму
- Сливочное масло: 30 г
5
Вылить тесто в форму, выпекать в духовке 30 мин при 190 градусах
6
Сварить сироп: 1,5 ст сахара и 1,5 ст воды (10 минут после закипания), после снятия с огня добавить сок лимонов, перемешать
- Сахар: 1.5 стакан
- Вода: 1.5 стакан
- Лимон: 2 штуки
7
Готовый корж часто наколоть зубочисткой (до дна), залить приготовленным сиропом
8
После того, как сироп впитался, можно посыпать сахарной пудрой
- Сахарная пудра: по вкусу