Кекс с шоколадной пастой
5 порций
75 минут
Кекс с шоколадной пастой — это нежное и ароматное лакомство, покоряющее своим богатым вкусом. Его корни уходят в европейские традиции выпечки, где мягкая текстура теста сочетается с насыщенными нотами шоколада и орехов. Секрет этого кекса — воздушное тесто, легкая сладость корицы и приятная маслянистая консистенция. Фундук добавляет хрустящие акценты, а шоколадная паста придаёт глубокий, слегка карамельный оттенок. Этот десерт идеально подходит как для уютного семейного чаепития, так и для праздничного угощения, подаваемого с мороженым или свежими ягодами. Легкость приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а богатый вкус заставляет возвращаться к нему снова и снова.
1
Дать немного подтаять маслу (кексы получатся воздушные)
- Сливочное масло: 100 г
2
Взбить яйца и сахар до упругой пены в блендере
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 60 г
3
Добавить масло, сметану и молоко и снова взбить
- Сливочное масло: 100 г
- Сметана: 75 г
- Молоко: 4 столовые ложки
4
В отдельную миску высыпать муку, разрыхлитель и корицу и перемешать. Так же можно посеять, но это не обязательно.
- Пшеничная мука: 200 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Молотая корица: 2 чайные ложки
5
Постепенно добавить в массу, не переставая взбивать.
- Пшеничная мука: 200 г
6
Добавить пасту (я брала ореховую пасту Nutella) и продолжать взбивать.
- Шоколадная паста: 4 столовые ложки
7
Раздробить фундук на части (можно просто приложить нож на орех и нажать на него). Главное не дробить его в блендере, нужно, чтобы кусочки остались целыми. После чего добавить в тесто и аккуратно перемешать.
- Фундук: 50 г
8
Смазать формочки маслом (у меня силиконовые формочки, кексы без масла отлично выходят :))
- Сливочное масло: 100 г
9
Залить тесто в формочки и выпекать при 150 час. Проверять готовность зубочисткой или спичкой (если выходит сухая — кекс готов)