Овсяное печенье без корицы
4 порции
60 минут
Овсяное печенье без корицы — это воплощение домашнего уюта и европейских традиций выпечки. Родом из кухни, ценящей простоту и натуральные ингредиенты, оно покоряет своим нежным вкусом с ореховыми нотками и лёгкой сладостью. Овсяные хлопья, мягко поджаренные до аромата свежего зерна, придают печенью тонкую текстуру, а орехи добавляют насыщенности. Приготовленное без корицы, оно идеально подойдёт для тех, кто предпочитает чистые и естественные вкусовые сочетания. Эти печенья прекрасно дополнят утренний кофе или вечерний чай, а их слегка рассыпчатая структура делает их особенно приятными в каждом укусе. Лёгкость приготовления и доступность ингредиентов позволяют насладиться этой выпечкой без лишних хлопот, даря ощущение тепла и заботы.
1
Овсяные хлопья насыпать в сухую сковороду и подсушивать на слабом огне 10–12 минут, помешивая, до появления характерного запаха. Хлопья не должны изменить цвет. Хлопья остудить, переложить в целлофановый пакет и раскатать скалкой до получения муки.
- Овсяные хлопья: 90 г
2
Смесь орехов измельчить в блендере до получения мелкой крошки.
- Орехи: 3 столовые ложки
3
Желток отделить от белка. Белок убрать в холодильник. Желток растереть с сахаром и ванильным сахаром.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сахар: 3 столовые ложки
- Ванильный сахар: 1 чайная ложка
4
Теплое масло или маргарин размять вилкой. Масло соединить с желтком. Яичный белок взбить в пену.
- Сливочное масло: 100 г
5
В смесь масла и яиц положить хлопья, измельченную ореховую смесь, панировочные сухари и все хорошо перемешать. Добавить взбитый белок и еще раз хорошо перемешать.
- Овсяные хлопья: 90 г
- Орехи: 3 столовые ложки
- Панировочные сухари: 1 чайная ложка
6
Из готового теста руками сформировать небольшие печенья и выложить их на застеленный пергаментной бумагой противень. В середину каждого печенья можно положить кусочки ореха или украсить нарезанной полосками курагой. Выпекать печенье в течение 15–20 минут при температуре 180–190 градусов.
- Курага: по вкусу