Мороженое с молочным шоколадом и шоколадным печеньем

4 порции

30 минут

Мороженое с молочным шоколадом и шоколадным печеньем — это настоящее наслаждение для любителей шоколада. Этот десерт объединяет нежность сливок, насыщенность какао и хрустящую текстуру шоколадного печенья Oreo, создавая гармонию вкуса. Истоки подобного лакомства уходят в европейские традиции, где шоколадные десерты занимают особое место. Готовится оно с использованием молочного шоколада, сливочного сыра и какао-порошка, что придает ему бархатистую текстуру и насыщенный вкус. Особенность этого мороженого — добавление кусочков печенья в конце заморозки, что делает его особенно аппетитным. Идеально подходит для летней прохлады, уютных вечеров и просто приятных моментов наслаждения. Подавайте его с дополнительной крошкой Oreo для максимального удовольствия!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 559.2
• Белки: 7.9g
• Жиры: 32.2g
• Углеводы: 61.8g

Ингредиенты

• Молоко 3,2%-ное: 200 мл
• Сливки 30%-ные: 200 мл
• Кукурузный крахмал: 3 ч.л.
• Сахар: 88 г
• Соль: щеп.
• Сливочный сыр: 30 г
• Молочный шоколад: 100 г
• Какао-порошок: 25 г
• Печенье Oreo: 88 г

Шаги приготовления

1. Растворите крахмал в 50 мл молока, оставьте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кукурузный крахмал: 3 чайные ложки
   • Молоко 3,2%-ное: 200 мл

2. В небольшом сотейнике на среднем огне смешайте оставшееся молоко, сливки, сахар и соль, перемешайте и варите до растворения сахара, после добавьте какао-порошок и варите еще 1–2 минуты. Снимите с огня, добавьте поломанный на кусочки молочный шоколад, дайте ему полностью расстаять, после чего перемешайте шоколадную массу до однородности. Верните сотейник на средний огонь, влейте крахмальное молоко и варите при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр, перемешайте до однородности, остудите до комнатной температуры и уберите в холодильник на ночь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко 3,2%-ное: 200 мл
   • Сливки 30%-ные: 200 мл
   • Сахар: 88 г
   • Соль:  щепотка
   • Какао-порошок: 25 г
   • Молочный шоколад: 100 г
   • Сливочный сыр: 30 г

3. Перелейте остывшую массу во фризер для мороженого и заморозьте в соответствии с инструкцией. В последние пару минут заморозки добавьте поломанное на кусочки печенье Оrео (в идеале то, что с шоколадным кремом), переложите все в контейнер и уберите в морозилку минимум на 4 часа до застывания.

   Необходимые ингредиенты:

   • Печенье Oreo: 88 г

4. Если фризера нет — нет беда. Просто перелейте получившийся шоколадный крем в контейнер для мороженого, уберите в морозилку и перемешивайте мороженое каждые 20–30 минут до полного застывания. Посыпьте крошкой Оrео непосредственно перед подачей.

   Необходимые ингредиенты:

   • Печенье Oreo: 88 г