Сливочное мороженое с коньяком
8 порций
360 минут
Сливочное мороженое с коньяком — это изысканный десерт с бархатистой текстурой и утонченным ароматом. Этот рецепт уходит корнями в русскую кухню, где сгущенное молоко и сливки давно считаются основой сладких угощений. Добавление коньяка придает мороженому благородные нотки, делая его идеальным завершением праздничного ужина. Нежные взбитые сливки, смешанные со сгущенкой, создают насыщенный, сладкий вкус, а коньяк добавляет лёгкую терпкость и глубину. Это мороженое отлично сочетается с орехами, шоколадом или свежими ягодами, а его приготовление не требует сложных технологий, что делает его доступным даже для домашних кулинаров. Подавать лучше слегка размягченным, чтобы вкус и текстура полностью раскрылись.
1
Выливаем сливки в миску.
- Сливки 35%-ные: 500 мл
2
Взбиваем миксером на не большой скорости 1 минуту, а затем на большой до такой консистенции, что при вынимании венчика от миксера, образуется маленькая «горочка». Если объяснять понятным языком, то должно получиться что то вроде взбитых сливок из баллончика. Если взбивать дольше, то может получиться одно масло.
3
Добавляем полбанки сгущенки и 25 грамм коньяка.
- Сгущенное молоко: 1 банка
- Коньяк: 50 г
4
Перемешиваем.
5
Добавляем оставшиеся полбанки сгущенки и коньяка.
- Сгущенное молоко: 1 банка
- Коньяк: 50 г
6
Перемешиваем.
7
Раскладываем консистенцию в пластиковые стаканчики или миску и кладем в морозилку (желательно до следующего дня, но готовым может быть уже и через 5–6 часов).