Хрустящие конвертики из теста с начинкой из банана и фиников
6 порций
50 минут
Хрустящие конвертики из теста с начинкой из банана и фиников — это изысканное сочетание сладких фруктов и тонкого, хрустящего теста. Этот десерт, вдохновленный европейской кухней, вобрал в себя нежность банана и карамельную нотку фиников, которые идеально дополняются ароматной апельсиновой цедрой. Исторически подобные пирожки появились в кулинарных традициях средиземноморских стран, где умели превратить простые ингредиенты в утонченное лакомство. Конвертики поджариваются до золотистой корочки во фритюре, что делает их невероятно хрустящими. Подаются они, слегка посыпанные сахарной пудрой, придающей им нежное сладкое покрытие. Этот десерт идеально подходит для уютного чаепития или праздничного стола, радуя насыщенным вкусом и приятной текстурой.
1
Сметану выложить в емкость для смешивания, добавить яйцо и цедру апельсина. Тщательно перемешать.
- Сметана: 100 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Цедра апельсина: 1 штука
2
В полученную смесь насыпать муку и соль, замесить густое тесто.
- Пшеничная мука: 400 г
- Соль: по вкусу
3
Из теста раскатать тонкий пласт (как на домашнюю лапшу), нарезать широкие полоски длиной около 8 см.
4
Нарезать бананы. У фиников удалить косточку. В полоски из теста запечатать фрукты.
- Бананы: 3 штуки
- Сушеные финики: 10 штук
5
В сковороде вок нагреть масло.
- Растительное масло: 300 мл
6
Заготовки поджарить во фритюре, выложить на решетку, чтобы стекло масло.
7
Уложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
- Сахарная пудра: 20 г