Шоколадный торт с бананом
4 порции
60 минут
Шоколадный торт с бананом – это изысканный десерт, соединяющий насыщенный вкус какао с мягкостью спелого банана. Его происхождение уходит корнями в европейские традиции, где сочетание шоколада и фруктов ценится за гармонию вкуса. Воздушный бисквит, приготовленный из взбитых яиц, какао и муки, наполняется нежным кремом из сгущенного молока и масла. Центром торта становится целый банан, добавляющий приятную фруктовую сладость. Этот торт прекрасно подойдет для праздничного чаепития или уютного вечера в кругу семьи. Его подают охлажденным, а украшение из крема и фундука придает ему особую изысканность. В каждом кусочке – баланс плотной структуры бисквита, сливочной мягкости крема и свежести банана, создающий восхитительное гастрономическое удовольствие.
1
Желтки взбить с сахаром, мукой, какао. Добавить гашеную соду. Взбить в крепкую белки, смешать аккуратно с желтками.
- Куриное яйцо: 6 штук
- Сахар: 6 столовых ложек
- Пшеничная мука: 2 столовые ложки
- Какао: 3 столовые ложки
- Гашеная сода: 0.5 чайная ложка
2
Форму диаметром 26 см смазать слив. маслом, вылить тесто и выпекать при температуре 180 градусов около 30–40 минут.
3
Готовность проверить палочкой. Горячий бисквит сложить пополам, вовнутрь положить скалку и оставить до полного остывания.
4
Взбить размягченного масло добела, продолжать взбивать, по-немного добавляя сгущенку. Поставить охлаждаться крем в холодильник на 30 минут.
- Сливочное масло: 200 г
- Сгущенное молоко: 1 банка
5
Вынуть скалку из бисквита, заполнить образовавшуюся нишу кремом, в центр положить очищенный банан. Украсить торт по желанию. У меня остатки крема и молотый фундук.
- Бананы: 1 штука