Кексы с джемом внутри
4 порции
40 минут
Кексы с джемом внутри – это нежное лакомство европейской кухни, в котором классическое тесто дополняется сладкой фруктовой начинкой. Их история восходит к старинным домашним рецептам, где выпечка с сюрпризом внутри была символом заботы и теплоты. Вкус этих кексов гармоничен: легкое ванильное тесто, обогащенное ароматной лимонной цедрой, мягко контрастирует с насыщенной сладостью джема. Они идеально подходят к утреннему кофе или вечернему чаю, создавая уютную атмосферу и наслаждение каждым кусочком. Благодаря простоте приготовления и возможности экспериментировать с начинкой, эти кексы стали любимым десертом в домашних кулинарных книгах. Их можно подавать как самостоятельный десерт или украсить сахарной пудрой и свежими ягодами для изысканного угощения.
1
В миске смешать муку, сахар, соль, разрыхлитель, ваниль.
- Пшеничная мука: 150 г
- Сахар: 100 г
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Ванилин: 1 г
2
В другой миске вбить яйца с молоком, потом добавить сюда же растопленное масло и цедру лимона.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Молоко: 150 мл
- Топленое масло: 0.3 стакан
- Лимонная цедра: 1 чайная ложка
3
Соединить вмести мучную и яичную смесь. Перемешать до однородной массы.
4
В формочки выложить по 2 чайные ложки теста и ровно распределить. Потом положить в середину 1 чайную ложку джема. Сверху выложить еще по 2 чайные ложки теста.
- Джем: 182 г
5
Выпекать 20–25 минут при 200 градусах.