Классический чизкейк без выпечки

6 порций

60 минут

Классический чизкейк без выпечки — воплощение элегантности европейской кухни, идеально подходящий для тех, кто хочет насладиться изысканным десертом без лишних хлопот. Его история восходит к древней Греции, где сырные пироги подавались атлетам Олимпийских игр. Сегодня этот воздушный десерт радует нежной, сливочной текстурой с оттенком лимона и теплой ноткой корицы, заключенной в хрустящей основе из печенья. Сливочный сыр, насыщенные сливки и два вида сахара создают баланс сладости и легкой кислинки. Чизкейк прекрасно подходит для праздничного стола или уютного семейного чаепития. Подавайте его охлажденным, украсив свежими ягодами или фруктами, чтобы подчеркнуть его благородный вкус.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 840.2
• Белки: 10.7g
• Жиры: 60g
• Углеводы: 66.9g

Ингредиенты

• Сливочный сыр: 500 г
• Печенье: 1.5 ст.
• Сливки 33%-ные: 500 мл
• Сахар: 0.3 ст.
• Коричневый сахар: 0.3 ст.
• Сливочное масло: 3 ст.л.
• Лимонный сок: 2 ч.л.
• Корица: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Смешать раскрошенное печенье, коричневый сахар, растопленное масло и корицу. Равномерно распределить по дну и стенкам разъемной формы для торта. Охладить, пока основа не затвердеет.

   Необходимые ингредиенты:

   • Печенье: 1.5 стакан
   • Коричневый сахар: 0.3 стакан
   • Сливочное масло: 3 столовые ложки
   • Корица: 1 чайная ложка

2. В миске взбить миксером сливочный сыр с лимонным соком, добавить сливки и продолжать взбивать до загустения, постепенно всыпая сахар.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочный сыр: 500 г
   • Лимонный сок: 2 чайные ложки
   • Сливки 33%-ные: 500 мл
   • Сахар: 0.3 стакан

3. Выложить массу в форму с основой из печенья, поставить в холодильник на 6 часов. Достать чизкейк из формы, украсить свежими ягодами или фруктами и подать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Печенье: 1.5 стакан