Грушевый чизкейк

1 порция

15 минут

Грушевый чизкейк — это утонченное сочетание сливочного сыра, карамелизированной груши и цитрусовых нот апельсина, дополненных ароматом вербены и ванили. Этот десерт вобрал в себя классические традиции американской кухни, где чизкейк — один из самых любимых сладких угощений. Особенность рецепта заключается в изысканном балансе вкусов: нежная текстура сливочного сыра гармонирует со сладостью карамели, свежестью фруктов и тонким пряным акцентом. Такой чизкейк — идеальный финал романтического ужина или уютного чаепития, он покоряет своим утонченным ароматом и элегантным видом. Украшенный карамельной грушей, он становится не просто десертом, а настоящим гастрономическим произведением искусства.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 564.4
• Белки: 7.7g
• Жиры: 18g
• Углеводы: 96.5g

Ингредиенты

• Тростниковый сахар: 2 ст.л.
• Груши: 1 шт.
• Апельсины: 1 шт.
• Сливочный сыр: 85 г
• Вербена лимонная: 4 шт.
• Ванильный стручок: 0.5 шт.
• Сахарная пудра: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Сахар и 2 столовые ложки воды подогреть в кастрюле, пока не по­лучится карамель. Добавить измельченную половину груши, листья вербены и 30 мл сока апельсина. Положить вторую половину груши срезом вниз и варить пять минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тростниковый сахар: 2 столовые ложки
   • Груши: 1 штука
   • Вербена лимонная: 4 штуки
   • Апельсины: 1 штука

2. Смешать сыр, сок и цедру апельсина, сахарную пудру и семена ванили. В кулинарное кольцо ложкой выложить нарезанную грушу, сверху — сырную массу. Снять кольцо, выложить половинку груши и полить соком из кастрюли.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочный сыр: 85 г
   • Сахарная пудра: 1 столовая ложка
   • Ванильный стручок: 0.5 штука
   • Груши: 1 штука