Пирог с яблоками на простокваше
4 порции
40 минут
Пирог с яблоками на простокваше – это уютное воплощение русской домашней выпечки, родом из деревенской кухни. Простокваша, используемая в тесте, придаёт ему особую мягкость и легкую кислинку, которая гармонично сочетается с сладкими яблоками и ароматной корицей. Этот пирог очаровывает своей простотой приготовления и универсальностью – он подходит как для душевного чаепития, так и для уютного семейного ужина. Яблоки, запеченные в мягком тесте, придают десерту нежную сочность, а румяная корочка делает его особенно аппетитным. Традиционный и согревающий, этот пирог идеально передает атмосферу домашнего уюта.
1
Включим духовку на 180 градусов, чтобы прогрелась.
2
Размягченный маргарин или сливочное масло растираем с сахаром и яйцом. Можно миксером.
- Сливочное масло: 100 г
- Сахар: 1 стакан
- Куриное яйцо: 1 штука
3
В взбитую смесь добавляем простоквашу и смешиваемым до однородной массы, постепенно добавляя к тесту смесь муки и разрыхлителя. Тщательно вымешаем тесто, чтобы не было комочков.
- Простокваша: 1 стакан
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Сода: 1 чайная ложка
4
Тесто выкладываем в круглую форму, предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями или манкой. У меня силиконовая форма — посему выкладывала просто так. Разравниваем тесто.
- Сливочное масло: 100 г
5
Яблоки очищаем от кожуры, и нарезаем крупными дольками. Укладываем на поверхность теста. Посыпаем уложенные яблоки щепоткой корицы и сахара.
- Яблоко: 3 штуки
- Корица: по вкусу
- Сахар: 1 стакан