Миндально-овсянное печенье
10 порций
60 минут
Миндально-овсяное печенье – это нежное и ароматное угощение, которое объединяет в себе хруст овса, ореховую нотку миндаля и утонченное тепло ванили. Этот рецепт берет свое начало в традициях европейской выпечки, где ценят натуральные ингредиенты и гармонию вкусов. Легкое хрустящее печенье с кусочками белого и темного шоколада придает утонченную сладость, а взбитые белки делают его воздушным. Идеальный выбор для уютного чаепития или быстрого перекуса, оно сочетается с кофе, чаем и даже горячим шоколадом. Украшенное целыми миндальными орехами, оно выглядит аппетитно и элегантно, подчеркивая свою изысканность. Это лакомство не только вкусное, но и питательное, благодаря овсяной муке, делая его отличным выбором для любителей здоровых, но одновременно изысканных десертов.
1
Смешать миндальную и овсяную муку, добавить ваниль, цедру и половину пшеничной муки.
- Миндальная мука: 75 г
- Овсяная мука: 75 г
- Ваниль: на кончике ножа
- Лимонная цедра: 1 чайная ложка
- Пшеничная мука: 75 г
2
Растопить масло и влить в сухую смесь.
- Сливочное масло: 50 г
3
Шоколад порубить на кусочки и вмешать в немного остывшее тесто, иначе он растает.
- Темный шоколад: 50 г
- Белый шоколад: 50 г
4
Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков и вмешать в смесь.
- Яичный белок: 2 штуки
- Сахар: 60 г
5
Если смесь слишком жидкая, то добавьте оставшуюся муку. Тесто должно быть как пастообразный творог.
- Пшеничная мука: 75 г
6
Выложить 2 чайными ложками на противень, застеленный пекарской бумагой на расстоянии друг от друга (12 штук на лист), украсить миндалем.
- Миндаль: 20 штук
7
Выпекать в предварительно разогретой до 160–180 градусов духовке в течение 15 минут.