Десерт «Павлова» с малиной и гранолой
4 порции
100 минут
Десерт «Павлова» – это воздушное угощение, рожденное в честь знаменитой балерины Анны Павловой. Его основа – хрупкий и нежный меренговый корж, который, словно балетный пируэт, тает во рту. В этом варианте десерт украшен сочной малиной и хрустящей гранолой, создавая неповторимое сочетание сладости и свежести. Легкая кислинка ягод оттеняет сладость меренги, а гранола придает текстурную изюминку. Этот десерт – идеальный финал праздничного ужина или романтического вечера. Его готовят с любовью и терпением, соблюдая тонкости запекания, чтобы сохранить воздушность и нежность коржа. «Павлова» восхищает своей простотой и изысканностью, превращая каждую ложку в наслаждение.
1
Нагреть духовку на 180 градусов. Потом будем уменьшать температуру.
2
Взбить белки, постепенно добавляя сахар. В конце добавить уксус и еще раз взбить. Выложить на пергамент и запекать 60–90 минут при 140 градусах.
- Яичный белок: 4 штуки
- Сахар: 225 г
- Уксус: 1 чайная ложка
3
Малину помыть и смешать со сгущенным молоком.
- Малина: 200 г
- Сгущенное молоко: 1 столовая ложка
4
Когда время готовки закончиться «Павлова» не вытаскивать!!! Дать остыть в духовке. Потому что он может опуститься.
5
Положить сверху малину и посыпать гранолой.
- Малина: 200 г
- Гранола: 60 г