Королевская ватрушка со сметаной и сливочным маслом
6 порций
45 минут
Королевская ватрушка, подаваемая с нежной сметаной и сливочным маслом, представляет собой удивительный пирог, который на первый взгляд может показаться привычной ватрушкой, но на самом деле предлагает совершенно уникальный подход к приготовлению. Основной акцент в этом десерте делается на использовании сухого творога, что придаёт ему особую текстуру и вкус, а влажный творог здесь не подойдёт. Тесто служит лишь базой для создания дна пирога, в то время как основную часть начинки занимает воздушная творожная масса. Уровень сладости можно настраивать по своему вкусу, что делает это угощение особенно гибким: можно уменьшить количество сахара, чтобы насладиться более насыщенным вкусом творога. Такой десерт идеально подходит для праздничного стола или в качестве домашнего лакомства, позволяя каждому насладиться его неповторимым вкусом.
1
2 стакана муки, 0,5 стакана сахара и соду перемешать.
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Сахар: 1 стакан
- Сода: 0.5 чайная ложка
2
В смесь добавить 170 грамм сливочного масла и растереть все в крошку.
- Сливочное масло: 170 г
3
300 грамм творога, 3 яйца, 0,5 стакана сахара и 0,5 стакана сметаны перемешать до однородной массы. Можно воспользоваться блендером.
- Сухой творог: 300 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 1 стакан
- Сметана: 5 столовая ложка
4
В смазанную маслом форму для выпечки выложить ровным слоем половину теста. Залить в форму твороженную смесь. Посыпать сверху оставшимся тестом.
- Сливочное масло: 170 г
5
Выпекать ватрушку 20–25 минут при температуре 180 градусов.