Деревенский пирог с вишней
4 порции
60 минут
Деревенский пирог с вишней — это уютное, ароматное угощение, воплощающее душу русской кухни. Его корни уходят в деревенские традиции, где выпечка была важной частью семейных праздников. Хрустящее тесто, пропитанное нежностью сливочного масла и сметаны, создает идеальную основу для сочной вишневой начинки. Легкая кислинка вишни оттеняет сладость сахарного сиропа, а крахмал придаёт начинке бархатистую текстуру. Этот пирог — символ домашнего тепла, его готовят как для тихих семейных чаепитий, так и для шумных праздничных застолий. Подавать его можно с шариком ванильного мороженого или ложкой сметаны, чтобы усилить его многогранный вкус. Он напоминает о простых радостях жизни и объединяет близких за столом.
1
Масло комнатной температуры взбейте миксером, добавьте сметану, соль, воду, муку, разрыхлитель, уксус. Тщательно взбейте миксером. Тесто выложите в форму для выпекания, отправьте в духовку разогретую до 180 градусов на 10 минут.
- Сливочное масло: 100 г
- Сметана: 30 г
- Соль: щепотка
- Вода: 30 мл
- Пшеничная мука: 250 г
- Разрыхлитель: на кончике ножа
- Винный уксус: 10 мл
2
Разморозить вишню, сок слить в сотейник. Разведите крахмал с водой и сахаром. Влейте сок в крахмальную смесь.
- Вишня без косточек: 800 г
- Картофельный крахмал: 50 г
- Вода: 30 мл
- Сахар: 250 г
3
В форму выложите вишню и загустевший соус.
- Вишня без косточек: 800 г