Морковный пирог с творожным кремом

6 порций

60 минут

Морковный пирог с творожным кремом — это уютное воплощение домашнего комфорта и американской выпечки. Его история уходит корнями в традиции семейных праздников, когда простые ингредиенты превращались в ароматное чудо. Яркий цвет моркови дополняется сладостью бананов, глубиной орехов и насыщенными специями — мускатным орехом, корицей, имбирем и гвоздикой. Этот пирог восхищает влажной, нежной текстурой, где каждая ложка раскрывает игру вкусов. Крем из мягкого творога с медом придает ему легкость и бархатистость, подчеркивая природную сладость ингредиентов. Он идеален для душевных вечеров за чашкой чая, а украшение корицей и орехами придает ему праздничное очарование. Этот пирог — не просто десерт, а воспоминание о тепле домашнего очага.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 378.4
• Белки: 14.8g
• Жиры: 19.4g
• Углеводы: 37.3g

Ингредиенты

• Морковь: 500 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Бананы: 2 шт.
• Ржаная мука: 5 ст.л.
• Лимонный сок: 1 ч.л.
• Соль: н.к.н.
• Сода: н.к.н.
• Тертый имбирь: 2 г
• Гвоздика: 1 шт.
• Сырой кешью: 150 г
• Грецкие орехи: по вкусу
• Пекан: по вкусу
• Сушеная вишня: по вкусу
• Изюм: по вкусу
• Мускатный орех: по вкусу
• Гречишный мед: 5 ст.л.
• Мягкий творог: 250 г
• Корица: по вкусу
• Миндаль: по вкусу
• Чернослив: по вкусу
• Оливковое масло: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Ставим духовку на разогрев, на 180–200 градусов. В это время...

2. Нарезаем морковь кубиками либо воспользуемся крупной теркой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 500 г

3. Нарезаем бананы также кубиками, либо перемолоть в блендере (Я люблю кусочками, поэтому все резала и орехи добавляла цельные).

   Необходимые ингредиенты:

   • Бананы: 2 штуки

4. В миске хорошо взбиваем два яйца, добавляем соль, 2 столовые ложки меда, гашеную лимоном соду и все хорошенько перемешиваем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Соль:  на кончике ножа
   • Гречишный мед: 5 столовая ложка
   • Сода:  на кончике ножа
   • Лимонный сок: 1 чайная ложка

5. К яйцам добавляем орехи, сухофрукты, сухоягоды, корицу, один цветочек гвоздики (кому попадется в пироге, того ждет удача!) морковь, оливк.масло, мускатный орех, муку, вообщем все, что осталось, за исключением творога и, оставшегося меда.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сырой кешью: 150 г
   • Грецкие орехи:  по вкусу
   • Пекан:  по вкусу
   • Сушеная вишня:  по вкусу
   • Изюм:  по вкусу
   • Корица:  по вкусу
   • Гвоздика: 1 штука
   • Морковь: 500 г
   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Мускатный орех:  по вкусу
   • Ржаная мука: 5 столовая ложка

6. Тесто получается немного жидкое. Вливаем его в форму для пирога, застеленную пергаментной бумагой.

7. Ставим в духовку на 30 минут.

8. Крем: мягкий творог+мед и отправляем в холодильник.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мягкий творог: 250 г
   • Гречишный мед: 5 столовая ложка

9. Когда основа для пирога готова (можно проверить зубочисткой), накладываем на форму широкую тарелку и, держа руками переворачиваем. Снимаем форму и бумагу. Пока теплый, смазываем тонким слоем крема, не забывая про края, и ненадолго оставляем остыть.

10. Покрываем весь пирог кремом, посыпаем корицей, украшаем по вкусу и подаем к столу!)) Пирог получается довольно сладкий, поэтому хорош в качестве десерта. Если же хотите несладкий, то мед и творог можно исключить.

    Необходимые ингредиенты:

    • Корица:  по вкусу