Чизкейк в мультиварке
6 порций
60 минут
Чизкейк в мультиварке — это утонченное сочетание нежности и насыщенного вкуса. Этот десерт пришел к нам из Америки, где чизкейк является неотъемлемой частью кулинарной культуры. Его основа из хрустящего печенья, пропитанного сливочным маслом, прекрасно гармонирует с воздушным сырным кремом с нотками лимонной свежести. Готовится он в мультиварке, что делает процесс удобным и предсказуемым. После охлаждения чизкейк приобретает идеальную текстуру, сохраняя насыщенный вкус. Он станет идеальным завершением ужина, дополнением к чашке кофе или лакомством для особого случая. Такой десерт радует своей простотой в приготовлении и изысканным вкусом, покоряющим с первого кусочка.
1
В блендере измельчаем печенье в мелкую крошку.
- Печенье «Юбилейное»: 200 г
2
Растапливаем сливочное масло и вливаем его к крошке, хорошо перемешиваем.
- Сливочное масло: 110 г
3
Перед тем, как выложить массу в чашу мультиварки, надо взять бумагу для выпечки, нарезать ее крупными полосками и выложить на дно крест на крест, но так, чтобы края бумаги были длинными, потому что, благодаря этим полоскам, мы достанем чизкейк (надеюсь, понятно объяснила).
4
Смазываем дно сливочным маслом и выкладываем крошку.
- Сливочное масло: 110 г
5
Нужно приминать массу, чтобы получилась основа.
6
Готовим сам крем: смешиваем сыр с сахарной пудрой сначала ложкой, потом миксером на небольшой скорости.
- Сыр филадельфия: 600 г
- Сахарная пудра: 150 г
7
Добавляем по одному яйцу и хорошо перемешиваем, затем кладем лимонную цедру.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Лимонная цедра: по вкусу
8
Теперь вливаем сливки и все перемешиваем до получение однородного, густого и гладкого крема.
- Сливки 33%-ные: 150 мл
9
Вливаем крем в чашу к песочному дну.
10
Готовим на режиме «Выпечка» где-то 45 минут, я готовила 1 час — это было многовато.
11
Когда закончиться время, сразу не доставайте из мультиварки, он должен простоять еще 30 минут.
12
Вот теперь достаем чизкейк за края бумаги и убираем в холодильник на несколько часов, желательно на ночь.