Норвежский яблочный торт

8 порций

120 минут

Норвежский яблочный торт — это олицетворение скандинавской простоты и утонченности. Его история берет начало в традициях северных стран, где яблоки — одни из самых доступных и популярных фруктов. Нежное песочное тесто, пропитанное ароматом ванили, становится основой для мягких, карамелизированных яблок. Лимонный сок придает тонкую кислинку, а абрикосовый джем завершает композицию, добавляя фруктовую свежесть. Этот торт отличается тонким балансом сладости и легкости, идеально подходя для уютных чаепитий в холодные вечера. Он не только радует вкусом, но и завораживает своим эстетичным видом: тонкие ломтики яблок, уложенные в форме цветка, создают впечатление настоящего произведения кулинарного искусства.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 467.3
• Белки: 7.3g
• Жиры: 17.4g
• Углеводы: 70g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 300 г
• Маргарин: 140 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Яблоко: 10 шт.
• Лимонный сок: 30 мл
• Сахар: 5 ст.л.
• Ваниль: по вкусу
• Абрикосовый джем: 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Порубите масло или маргарин. Добавьте муку, сахар и яйца. Миксером на низкой скорости замесите тесто и поместите его в холодное место минимум на полчаса.

   Необходимые ингредиенты:

   • Маргарин: 140 г
   • Пшеничная мука: 300 г
   • Сахар: 5 столовая ложка
   • Куриное яйцо: 2 штуки

2. Тем временем займемся яблоками. Очистим их от кожуры (быстрее всего это делать при помощи специальной машинки) и удалим сердцевину. Выжмите сок из одного лимона.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 10 штук
   • Лимонный сок: 30 мл

3. Отложите половину яблок и измельчите их. Нарезанные яблоки высыпьте на сковородку, добавьте 5 ложек сахару, ваниль (можно в стручках), лимонный сок и полстакана воды.Тушите 10–15 минут (пока не испарится вода).

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 10 штук
   • Сахар: 5 столовая ложка
   • Ваниль:  по вкусу
   • Лимонный сок: 30 мл

4. Тесто разложите равномерно по форме (в диаметре 26 см). «Бортики» не делайте!

5. Разрежьте каждое из оставшихся яблок пополам. А затем — очень тоненькими дольками, старайтесь, чтобы яблоко «не распалось», а сохранило форму половинку.

6. На тесто выложите припущенные на сковороде яблоки, а сверху аккуратно нарезанные половинки яблок. Декорируйте яблоками середину торта мажьте торт сверху абрикосовым джемом и посыпьте сахарным песком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 10 штук
   • Абрикосовый джем: 3 столовые ложки
   • Сахар: 5 столовая ложка

7. Выпекайте 1 час и 30 минут при температуре 190 градусов.