Яблочное печенье с овсяными хлопьями (веганское)

4 порции

20 минут

Яблочное печенье с овсяными хлопьями — уютное лакомство русской кухни, вдохновленное традициями домашней выпечки. В нем сочетаются естественная сладость яблок и насыщенный аромат корицы, создавая теплый и мягкий вкус. Овсяные хлопья придают нежную текстуру, а орехи — легкую хрусткость. Лимонная цедра добавляет тонкую свежесть, уравновешивая сладость меда. Это веганское печенье не только полезное, но и идеально подходит к чаю или утреннему кофе. Оно легкое, мягкое, с тонким фруктовым послевкусием, пробуждающим аппетит. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а аромат свежей выпечки наполнит дом уютом и теплом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 368.7
• Белки: 7.8g
• Жиры: 10.6g
• Углеводы: 63.6g

Ингредиенты

• Яблоко: 1.5 шт.
• Пшеничная мука: 0.7 ст.
• Овсяные хлопья: 1.5 ст.
• Лимонный сок: 90 мл
• Лимонная цедра: 0.5 шт.
• Темный изюм: 2 ст.л.
• Измельченные орехи пекан: 1 ст.л.
• Мед: 3 ст.л.
• Растительное масло: 1 ст.л.
• Разрыхлитель: 0.5 ч.л.
• Молотая корица: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Изюм залейте теплой водой и дайте настояться 10–15 минут. После слейте воду и отбросьте изюм на дуршлаг.

   Необходимые ингредиенты:

   • Темный изюм: 2 столовые ложки

2. Орехи порубите не слишком мелко.

   Необходимые ингредиенты:

   • Измельченные орехи пекан: 1 столовая ложка

3. В большой миске смешайте муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, цедру лимона и корицу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 0.7 стакан
   • Овсяные хлопья: 1.5 стакан
   • Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
   • Лимонная цедра: 0.5 штука
   • Молотая корица: 0.5 чайная ложка

4. Одно целое яблоко потрите на мелкую терку в пюре, половину яблока нарежьте кубиками. Обе части полейте лимонным соком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 1.5 штука
   • Лимонный сок: 90 мл

5. Яблочное пюре смешайте с растительным маслом, медом (можно заменить кленовым сиропом или сахаром). Добавьте полученную смесь в мучную. Перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 1.5 штука
   • Растительное масло: 1 столовая ложка
   • Мед: 3 столовые ложки

6. Добавьте в полученное тесто изюм, кубики яблоков и орехи. Перемешайте и оставьте тесто на 15 минут. Оно не должно быть сухим, но и не жидким.

   Необходимые ингредиенты:

   • Темный изюм: 2 столовые ложки
   • Яблоко: 1.5 штука
   • Измельченные орехи пекан: 1 столовая ложка

7. В это время включите духовку на 180 градусов.

8. Застелите противень бумагой для выпечки, смажьте растительным маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 1 столовая ложка

9. Наберите тесто в чайную ложку, сформируйте руками шарик и немного придавите. Поставьте противень с печеньем в духовку на 10–15 минут (у меня заняло 12), пока края не начнут коричневеть. Дайте после немного остыть, переложите на тарелку.