Булочки в форме сердечек с корицей и джемом
6 порций
55 минут
Булочки в форме сердечек с корицей и джемом — это символ нежности и домашнего уюта. Этот рецепт, вдохновленный русскими традициями выпечки, соединяет хрустящее слоеное тесто с теплом ароматной корицы и сладостью фруктового джема. Приготовление этих булочек превращается в творческий процесс: каждое сердечко формируется вручную, объединяя два мягких кусочка теста. Во время выпекания они наполняют дом волшебным ароматом свежей выпечки, пробуждая воспоминания о семейных чаепитиях. Их вкус — гармония легкости и насыщенности, где карамелизированный сахар и сливочное масло создают золотистую корочку. Эти булочки идеально подходят для уютного завтрака или романтического ужина, наполняя момент теплом и сладостью.
1
Берем один пластик теста. Смазываем его сливочным маслом и корицей с сахаром.
- Слоеное тесто: 1 штука
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
- Корица: 2 чайные ложки
- Сахар: 2 столовые ложки
2
Разрезаем его вдоль на 2 части. Каждую из них сворачиваем рулетиком.
3
Каждый рулетик режем на кусочки. Кусочек должен быть примерно 1–1,5 см.
4
Переворачиваем кусочки торцом к себе и из двух кусочков «склеиваем» сердечки. Чтобы кусочки быстрее «склеились», смачиваем тесто (в месте склеивания) водой.
5
Берем второй пласт теста, раскатываем его и смазываем джемом. Дальше поступаем так же, как и с предыдущим кусочком — разрезаем вдоль, скатываем рулетики. Режем на равные части и «склеиваем» сердечки.
- Слоеное тесто: 1 штука
- Джем: 2 столовые ложки
6
На противень кладем лист бумаги для выпечки, на него — сердечки. Выпекаем булочки по инструкции к нашему тесту. Когда булочки в духовке подрумянятся, достаем их.