Ягодный кекс с творогом

4 порции

40 минут

Ягодный кекс с творогом — это нежная и ароматная выпечка, вдохновленная традициями американской кухни. Его текстура воздушная и слегка влажная благодаря творогу, а ягодная начинка добавляет яркие нотки свежести и кисло-сладкого вкуса. Кардамон придаёт изысканный пряный оттенок, делая этот кекс особенно уютным для домашних чаепитий. Исторически такие кексы появились в Европе и стали популярны в Америке благодаря универсальности и простоте приготовления. Они отлично подходят для завтрака или легкого десерта к кофе. Подача теплого кусочка с ложкой сметаны или шариком ванильного мороженого превращает этот кекс в настоящее гастрономическое удовольствие.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 743.2
• Белки: 21.6g
• Жиры: 27.9g
• Углеводы: 102.3g

Ингредиенты

• Творог: 200 г
• Сливочное масло: 100 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Сахар: 100 г
• Пшеничная мука: 350 г
• Молотый кардамон: по вкусу
• Разрыхлитель: 2 ч.л.
• Панировочные сухари: 20 г
• Замороженные ягоды: 300 г

Шаги приготовления

1. Взбейте яйца с сахаром при помощи венчика или миксера.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Сахар: 100 г

2. Добавьте творог, размягченное сливочное масло и молотый кардамон.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог: 200 г
   • Сливочное масло: 100 г
   • Молотый кардамон:  по вкусу

3. Тщательно вымесите до однородной массы.

4. Добавьте муку с разрыхлителем. Еще раз тщательно перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 350 г
   • Разрыхлитель: 2 чайные ложки

5. Смажьте сливочным маслом и посыпьте сухарями форму для выпечки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 100 г
   • Панировочные сухари: 20 г

6. Выложите половину теста.

7. Поверх теста выложите ягоды, перемешанные с сахаром. Затем выложите оставшееся тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Замороженные ягоды: 300 г
   • Сахар: 100 г

8. Выпекайте в разогретой до 175 градусов духовке, до готовности.

9. Остудить и подавайте.