Шоколадно-банановый кекс
4 порции
65 минут
Шоколадно-банановый кекс — это нежное и ароматное лакомство, родом из американской кухни, которое сочетает в себе насыщенный вкус шоколада и естественную сладость бананов. История этого десерта берет начало с популяризации банановой выпечки в США, когда хозяйки стали использовать переспелые бананы для создания мягких, влажных кексов. В этом рецепте сливочное масло придаёт тесту воздушную текстуру, а кусочки шоколада создают богатый вкус. Этот кекс идеально подходит для уютных завтраков, дружеских чаепитий или в качестве домашнего угощения. Подавать можно с чашечкой горячего кофе или холодным молоком, а легкое облако сахарной пудры добавит изысканности. Он прост в приготовлении и всегда приносит наслаждение своей мягкостью и насыщенным ароматом.
1
Разомните бананы вилкой.
- Бананы: 2 штуки
2
Сбейте масло с сахаром в светлую пышную массу.
- Сливочное масло: 50 г
- Сахар: 150 г
3
Добавьте в масляную смесь одно яйцо, взбейте. Добавьте второе яйцо и снова хорошо взбейте.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Куриное яйцо: 2 штуки
4
Добавьте в эту смесь бананы и порубленный шоколад. Тщательно перемешайте.
- Бананы: 2 штуки
- Шоколад: 125 г
5
Добавьте просеянную муку с разрыхлителем.
- Пшеничная мука: 225 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
6
Смажьте маслом силиконовую форму и переложите туда готовое тесто.
- Сливочное масло: 50 г
7
Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 30–35 минут до золотистой корочки.
8
Остудите кекс, можно украсить его сахарной пудрой.