Шоколадно-творожный пирог с черникой
4 порции
30 минут
Шоколадно-творожный пирог с черникой — это изысканное угощение, сочетающее богатый вкус какао, нежность творога и свежесть черники. Этот десерт берет свое начало в европейской кулинарной традиции, где ценится баланс текстур и вкусов. Насыщенный шоколадный корж служит идеальной основой для воздушного творожного слоя, а черника добавляет приятную кислинку, гармонично завершая вкусовую композицию. Пирог прекрасно подойдет для уютных семейных вечеров, праздничных мероприятий и просто для наслаждения чашкой ароматного кофе. Он обладает нежной текстурой, приятным контрастом сладости и свежести ягод. Это лакомство не только вкусное, но и визуально притягательное, благодаря роскошному сочетанию темного шоколада и ярких ягод. Подавать его можно как теплым, так и охлажденным, наслаждаясь каждым кусочком.
1
В миске растопите на огне масло, добавьте какао, 50 г сахара, перемешайте и уберите с огня.
- Сливочное масло: 50 г
- Какао-порошок: 2 столовые ложки
- Сахар: 150 г
2
Взбейте миксером яйцо до пышной пены. Выложите его в слегка остывшую масляную массу, сразу же перемешайте.
- Куриное яйцо: 3 штуки
3
Разрыхлитель соедините с мукой, высыпьте в тесто, перемешайте.
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
- Пшеничная мука: 50 г
4
Выложите тесто в разъемную форму, дно и бока которой смазаны растительным маслом. Аккуратно распределите тесто по всей поверхности формы.
5
Для творожной начинки взбейте творог вместе с оставшимся сахаром и яйцами.
- Творог: 300 г
- Сахар: 150 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
6
Полученную творожную начинку аккуратно выложите на шоколадную массу, распределите ложкой по всей поверхности, сверху высыпьте чернику.
- Черника: 1 стакан
7
Поставьте пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку в течение 20–25 минут.