Творожная запеканка с шоколадом
6 порций
90 минут
Творожная запеканка с шоколадом – это изысканный десерт, который сочетает нежность творога и насыщенность темного шоколада. Истоки блюда уходят в европейскую кухню, где запеканки традиционно занимают почетное место на столе. Вкус запеканки удивительно гармоничен: воздушная творожная масса с ванильным ароматом плавно переплетается с бархатистыми шоколадными нотами. Ее готовят, аккуратно накладывая слои белого и шоколадного теста, а затем создавая художественные разводы, превращая простое блюдо в кулинарное произведение искусства. Запеканка отлично подходит для уютных семейных вечеров, праздничных чаепитий или просто для наслаждения моментом. Подают ее теплой или охлажденной, с ягодами, орехами или каплей сливок, чтобы подчеркнуть её богатый вкус.
1
Белое тесто: взбить творог со сметаной, 4 столовыми ложками сахара, 2 яйцами и 2 столовыми ложками муки. Добавить ванилин.
- Творог: 400 г
- Сметана 20%-ная: 6 столовых ложек
- Сахар: 9 столовых ложек
- Куриное яйцо: 7 штук
- Пшеничная мука: 7 столовых ложек
- Ванилин: по вкусу
2
Шоколадное тесто: в миске растопить шоколад со сливочным маслом на водяной бане. Оставшиеся яйца взбить с оставшимся сахаром и смешать с шоколадной массой. Добавить оставшуюся муку, ванилин, взбить миксером.
- Темный шоколад: 200 г
- Сливочное масло: 200 г
- Куриное яйцо: 7 штук
- Сахар: 9 столовых ложек
- Пшеничная мука: 7 столовых ложек
- Ванилин: по вкусу
3
Форму диаметром 24 см смазать маслом. Выложить сначала шоколадную массу равномерно, затем сверху творожную. Деревянной палочной сделать разводы
- Сливочное масло: 200 г
4
Выпекать 40–60 минут при 180 градусах.