Запеченные яблоки с изюмом, орехами и корицей

4 порции

50 минут

Запеченные яблоки с изюмом, орехами и корицей — это классический европейский десерт, сочетающий в себе теплые ароматные нотки пряностей и нежность фруктов. Этот рецепт уходит корнями в старинные традиции осенних и зимних угощений, когда яблоки запекались для сохранения их вкуса и аромата. Сладкие яблоки, пропитанные медом и хересом, приобретают насыщенный карамельный оттенок, а орехи добавляют приятную хрусткость. Лимонная цедра привносит тонкую цитрусовую свежесть, а корица усиливает согревающий эффект. Подавая этот десерт с мороженым и листиками мяты, вы получаете идеальное сочетание теплого и холодного, сладкого и пряного. Запеченные яблоки — универсальное блюдо, которое подойдет как для уютного семейного ужина, так и для праздничного стола.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 340.3
• Белки: 5.1g
• Жиры: 17.2g
• Углеводы: 40.5g

Ингредиенты

• Мед: 4 ст.л.
• Яблоко: 4 шт.
• Грецкие орехи: 100 г
• Херес: 30 мл
• Изюм: 50 г
• Лимонная цедра: 1 ч.л.
• Корица: щеп.

Шаги приготовления

1. Залить изюм хересом хотя бы минут на 15, лучше дольше (все зависит от того, насколько быстро вам необходимо приготовить блюдо).

   Необходимые ингредиенты:

   • Изюм: 50 г
   • Херес: 30 мл

2. Разогреть духовку до 180 градусов. Застелить противень пергаментной бумагой.

3. Орехи нарезать ножом на небольшие кусочки, или размять в ступке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Грецкие орехи: 100 г

4. Смешать орехи с изюмом (херес предварительно слить), залить все медом, перемешать. Добавить цедру лимона, натертую на мелкой терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Грецкие орехи: 100 г
   • Изюм: 50 г
   • Мед: 4 столовые ложки
   • Лимонная цедра: 1 чайная ложка

5. Яблоки разрезать на 2 части, извлечь сердцевину. Для того, чтобы половинки были устойчивыми и с них ничего не высыпалось, отрезать аккуратно донышко у яблок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 4 штуки

6. Выложить яблоки на противень, посыпать корицей и в каждое яблоко положить по ложке полученной смеси (т.е. равномерно разложить всю смесь на имеющиеся яблоки).

   Необходимые ингредиенты:

   • Корица:  щепотка
   • Мед: 4 столовые ложки
   • Грецкие орехи: 100 г
   • Изюм: 50 г

7. Выпекать в духовке до готовности. Большую температуру не ставить — будут подгорать. Я запекала 40 минут, так как люблю очень мягкие, пюреобразные яблоки. Поэтому, варьируйте степень готовности ваших яблок, проверяя зубочисткой.

8. Подавать с шариком мороженного и листиками мяты. Можно также полить йогуртом.