Простой шоколадный пирог
10 порций
60 минут
Простой шоколадный пирог – это воплощение нежности и насыщенного вкуса. Европейская классика, любимая за свою простоту и изысканность. Этот десерт берет корни из традиционных французских рецептов, где гармония шоколада и сливочного масла создает восхитительную текстуру. Песочная основа хрупкая, слегка сладковатая, а начинка – густая, бархатистая, с глубокой шоколадной ноткой. После ночного охлаждения пирог становится по-настоящему насыщенным, идеально сочетается с чашкой крепкого кофе или бокалом десертного вина. Его можно подавать как самостоятельный десерт или дополнить ягодами и взбитыми сливками для утонченного вкусового акцента.
1
Замесить тесто. Для этого муку и 100 грамм холодного масла растереть. Добавить сахарную пудру и замесить тесто. Оберните шарик из теста пленкой и убрать в холодильник на полчаса.
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Сливочное масло: 300 г
- Сахарная пудра: 2 столовые ложки
2
Затем раскатать и выложить в форму, захватив бока. Отправить в духовку на 15 минут, или пока тесто не подрумянится. Температура выпечки до 200 градусов.
3
Растопить оставшееся сливочное масло с шоколадом на водной бане. Добавить яичные желтки и тщательно перемешать. В конце добавить взбитые белки.
- Сливочное масло: 300 г
- Шоколад: 300 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
4
Влить в форму и убрать в холодильник на ночь.
- Шоколад: 300 г