Бельгийские вафли с мороженным и взбитыми сливками

5 порций

40 минут

В России эти вафли получили название "бельгийские", однако в своем родном регионе они известны как gaufres de Bruxelles, что переводится как «вафли из Брюсселя». Их толщина и прямоугольная форма, а также крупные клетки делают их уникальными. Приготовленные на основе жидкого теста с добавлением дрожжей или разрыхлителя, они обладают консистенцией, схожей с пончиками. Благодаря глубоким квадратным ячейкам, такие вафли превосходно удерживают различные начинки, поэтому их всегда подают с добавлением клубники, взбитых сливок, мороженого и шоколада, не оставляя без декора.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 704.9
• Белки: 12.9g
• Жиры: 39.6g
• Углеводы: 75.9g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 350 г
• Сливочное масло: 200 г
• Разрыхлитель: 2 ч.л.
• Лимонный сок: 1 ст.л.
• Сахарная пудра: 100 г
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Молоко: 250 мл
• Мороженое: по вкусу
• Мята: по вкусу
• Взбитые сладкие сливки: по вкусу
• Ваниль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Включить вафельницу.

2. Растереть масло с сахарной пудрой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 200 г
   • Сахарная пудра: 100 г

3. Добавить к этой массе яйца, молоко. Аккуратно перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Молоко: 250 мл

4. Постепенно добавить просеянную муку, разрыхлитель, лимонный сок, ваниль. Смешать все до однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 350 г
   • Разрыхлитель: 2 чайные ложки
   • Лимонный сок: 1 столовая ложка
   • Ваниль:  по вкусу

5. Выпекать 7–10 минут. Примерно 3 столовые ложки на 1 вафлю.

6. На теплую вафлю выложить шарик мороженного.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мороженое:  по вкусу

7. Украсить листьями мяты, взбитыми сливками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мята:  по вкусу
   • Взбитые сладкие сливки:  по вкусу