Легкий морковный кекс
4 порции
40 минут
Легкий морковный кекс — это изысканное сочетание воздушного теста и насыщенной сладости свежей моркови. Его корни уходят в американскую кухню, где подобные рецепты приобрели популярность благодаря доступности ингредиентов и восхитительному вкусу. Нежное тесто с теплыми нотками корицы и мускатного ореха тает во рту, а морковь придает ему естественную сочность и легкую карамельную сладость. Этот кекс идеально подходит для утреннего кофе, уютного чаепития или легкого десерта после обеда. Его мягкость и аромат создают ощущение домашнего уюта, а простота приготовления делает его доступным даже начинающим кулинарам. Подавайте его с чашкой горячего чая или с кремовой глазурью, и он станет любимым лакомством для всей семьи.
1
Натереть морковь на мелкой терке и отжать.
- Морковь: 4 штуки
2
Смешать муку с содой, корицу и мускатный орех.
- Пшеничная мука: 150 г
- Сода: 1 чайная ложка
- Корица: 0.5 чайная ложка
- Мускатный орех: 0.3 чайная ложка
3
Взбить яйца, масло и сахар миксером на высокой скорости.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Растительное масло: 70 мл
- Сахар: 100 г
4
Добавить тертую морковь и ваниль.
- Морковь: 4 штуки
- Ванильный экстракт: 1 мл
5
Частями всыпать мучную смесь и миксером на медленной скорости довести до состояния теста.
- Пшеничная мука: 150 г
- Сода: 1 чайная ложка
- Корица: 0.5 чайная ложка
- Мускатный орех: 0.3 чайная ложка
6
Смазать сливочным маслом форму и вылить в нее готовое тесто.
- Растительное масло: 70 мл
7
Поставить выпекаться в разогретую до 180–190 градусов духовку на 40–50 минут.