Пирог с киви, яблоками и грецкими орехами
12 порций
60 минут
Этот пирог с киви, яблоками и грецкими орехами — настоящее воплощение гармонии вкусов и текстур. Его корни уходят в традиции европейской выпечки, где фруктовые пироги занимают особое место. Нежное тесто с легкими нотками мускатного ореха и корицы обволакивает сочные кусочки киви и яблока, создавая великолепное сочетание сладости и легкой кислинки. Грецкие орехи добавляют пирогу хрустящую текстуру и приятную ореховую глубину. Этот десерт идеально подходит для уютных чаепитий, а также станет достойным угощением на праздничном столе. Сбалансированный вкус делает его универсальным — он хорош как в теплом, так и в охлажденном виде. Ощущение домашнего уюта и изысканной кулинарной элегантности в каждом кусочке!
1
В глубокую миску налить молоко, по очереди вбить яйца. Взбивать венчиком, пока смесь не станет однородной, бледно-желтой, с небольшой пеной на поверхности.
- Молоко: 250 мл
- Куриное яйцо: 2 штуки
2
В другую миску (тоже глубокую) просеять муку, всыпать сахар. Смешать их и тщательно растереть с маргарином комнатной температуры.
- Пшеничная мука: 300 г
- Сахар: 0.8 стакан
- Маргарин: 100 г
3
В миску с жидкими ингредиентами добавить гашенную уксусом соду (или разрыхлитель), мускатный орех и корицу по вкусу. Хорошо размешать.
- Сода: щепотка
- Уксус: 2 чайные ложки
- Мускатный орех: по вкусу
- Корица: по вкусу
4
Тонкой струйкой перелить жидкую часть теста в миску с остальными ингредиентами, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комки. Тесто должно получиться густым и тяжелым, но текучим.
5
Порубить грецкие орехи, нарезать кубиками 7–10 мм очищенные от кожуры киви и очищенное от сердцевины яблоко средней величины, вмешать эти ингредиенты в тесто.
- Грецкие орехи: 100 г
- Киви: 2 штуки
- Яблоко: 1 штука
6
Перелить тесто в форму с диаметром дна около 23 см, лучше с разъемными высокими бортами. Поставить в разогретую до 210 духовку, выпекать около 40 минут.