Творожно-банановые кексы с киви
8 порций
50 минут
Творожно-банановые кексы с киви – это нежное и воздушное лакомство, наполненное фруктовой свежестью. Итальянская кухня славится своей способностью превращать простые ингредиенты в произведение кулинарного искусства. В этих кексах мягкость творога гармонично сочетается с насыщенной сладостью банана, а киви добавляет легкую кислинку, создавая изысканный баланс вкусов. Выпечка получается с нежной текстурой и легким ванильным ароматом. Эти кексы идеально подходят как для утреннего завтрака с чашкой ароматного кофе, так и для уютного чаепития с близкими. Их можно украсить сахарной пудрой для дополнительной нотки сладости или подавать с фруктовым соусом. Простота приготовления делает их отличным вариантом для домашней выпечки, которая порадует и взрослых, и детей.
1
Яйца взбить с сахаром в пену.
- Сахар: 120 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
2
Творог и размягченное сливочное масло смешать в отдельной миске.
- Творог: 150 г
- Сливочное масло: 60 г
3
Не переставая работать миксером, добавлять во взбитые яйца творожно-сливочную массу. Тщательно перемешать.
- Творог: 150 г
- Сливочное масло: 60 г
4
Добавить ванилин, разрыхлитель. Перемешать.
- Ванилин: по вкусу
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
5
Добавить муку. Вымесить миксером тесто.
- Пшеничная мука: 120 г
6
Банан и киви очистить. Нарезать на небольшие кубики. Добавить к общей массе и перемешать.
- Бананы: 1 штука
- Киви: по вкусу
7
В смазанные растительным маслом или выстеленные пергаментом формочки выложить тесто. У меня получилось 10 штук.
8
Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке примерно 30–35 минут. Готовность проверить зубочисткой.