Печенье с беконом
6 порций
40 минут
Печенье с беконом — это яркий пример кулинарной смелости американской кухни, сочетающий нежность теста с хрустящими, ароматными кусочками бекона и пикантным сыром. Его происхождение восходит к традиционным южным рецептам, где мясные и мучные изделия дополняли друг друга, создавая сытные и насыщенные вкусы. Приготовление этого печенья простое, но требует тщательности: хрустящий бекон, свеженатертый сыр и сливочное масло объединяются с мукой и специями, образуя текстуру, которой сложно сопротивляться. Вкус — баланс между солёным, нежным и чуть острым благодаря перцу. Идеально подходит для завтрака, пикника или уютного вечера с чашкой чая. Печенье с беконом — это не просто выпечка, а настоящий гастрономический эксперимент, который удивляет и радует с первого укуса.
1
Нарежьте бекон и обжарьте его на сковородке.
- Бекон: 150 г
2
Затем порубите готовый бекон на кусочки.
- Бекон: 150 г
3
Натрите сыр на мелкой терке.
- Сыр: 250 г
4
Смешайте вместе муку, соль, разрыхлитель, масло, добавьте бекон, сыр, перец и перемешайте. Добавьте молоко и замешайте тесто
- Пшеничная мука: 260 г
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Разрыхлитель: 1.5 столовая ложка
- Сливочное масло: 75 г
- Бекон: 150 г
- Сыр: 250 г
- Молотый красный перец: 0.3 чайная ложка
- Молоко: 250 мл
5
Раскатайте готовое тесто в лист толщиной около 1 см.
6
Возьмите любые формочки и дальше, как с печеньем.
7
Выложите печенье на противень, застеленный пекарской бумагой, и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекайте примерно в течение 15 минут.
8
Выньте противень, и дайте печенью чуть остыть.