Португальские горячие шоколадные пирожные

8 порций

45 минут

Португальские горячие шоколадные пирожные — это настоящее наслаждение для любителей десертов. Их история берет начало в теплых кофейнях Лиссабона, где шоколад был привилегией знати. Богатый вкус темного шоколада, смешанного с нежным сливочным маслом, создает шелковистую текстуру и глубокую сладость, а легкая сахарная пудра придает изысканную нотку. Пирожные подают горячими, их теплый центр плавится при каждом укусе, даря удовольствие и уют. Они идеальны в сопровождении чашки свежесваренного эспрессо или с шариком ванильного мороженого. Этот десерт — символ португальского гостеприимства и кулинарного мастерства, предлагая утонченную гармонию вкусов и текстур в каждом кусочке.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 426.7
• Белки: 7.2g
• Жиры: 26.6g
• Углеводы: 39.4g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 150 г
• Черный шоколад 70%-ный: 150 г
• Пшеничная мука: 1.3 ст.
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Яичный желток: 3 шт.
• Сахар: 0.5 ст.
• Соль: щеп.
• Ванильное мороженое: по вкусу

Шаги приготовления

1. Формочки для маленьких кексов или маффинов смажьте сливочным маслом. Разогрейте духовку до 190 градусов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 150 г
   • Черный шоколад 70%-ный: 150 г

2. На водяной бане нагрейте шоколад со сливочным маслом и хорошо перемешайте. С помощью миксера или комбайна взбейте яйца и желтки с сахаром около 3 минут. Продолжая взбивать, влейте шоколадную массу, затем добавьте муку. Перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Яичный желток: 3 штуки
   • Сахар: 0.5 стакан
   • Пшеничная мука: 1.3 стакан

3. С помощью половника разлейте массу по формочкам и запекайте в духовке 10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 1.3 стакан

4. Готовые пирожные посыпьте сахарной пудрой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 0.5 стакан