Канадский грушевый пирог
8 порций
45 минут
Канадский грушевый пирог – это нежная и ароматная выпечка, сочетающая в себе сладость спелых груш и мягкость воздушного теста. Этот пирог вобрал в себя традиции североамериканской кухни, где популярны десерты с фруктами и сливочным маслом. Его легкая кислинка, благодаря лимонной кислоте, оттеняет сладость груш и ванилина, создавая гармоничный вкус. Сметана в тесте придаёт пирогу дополнительную мягкость и влажность, делая каждый кусочек тающим во рту. Такой пирог идеально подходит для уютных чаепитий в кругу семьи или как изысканный десерт к праздничному столу. В Канаде подобные пироги готовят в сезон сбора фруктов, когда груши достигают наивысшей зрелости, радуя насыщенным вкусом и сочностью.
1
Растопить и охладить сливочное масло.
- Сливочное масло: 250 г
2
Взять 2 миски: в одну добавить половину муки и соду, хорошо смешать. в другую миску — вторую половину муки и лимонную кислоту, хорошо перемешать. Соединить обе порции вместе.
- Пшеничная мука: 4 стакана
- Лимонная кислота: 0.5 чайная ложка
- Сода: 0.5 чайная ложка
3
Смешать яйца, желток, сахар, сметану, сливочное масло, ванилин и взбить.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Яичный желток: 1 штука
- Сахар: 1 стакан
- Сметана: 1 банка
- Сливочное масло: 250 г
- Ванилин: 1 чайная ложка
4
Осторожно ввести муку и перемешать все компоненты.
- Пшеничная мука: 4 стакана
5
Груши нарезать дольками.
- Груши: 5 штука
6
Готовое тесто разделить на две части. Одну выложить на дно смазанной растительным маслом формы. На тесто выложить дольки груш, посыпать сахаром. Сверху уложить вторую половину теста.
- Пшеничная мука: 4 стакана
- Груши: 5 штука
- Сахар: 1 стакан
7
Выпекать примерно 20 минут.