Веганский лимонный пирог «Парадизо»

8 порций

60 минут

Лимонный пирог обладает удивительно рассыпчатой структурой и приятной кислинкой, что делает его совершенно не приторным. Он достаточно сытный, поэтому маленький кусочек поможет вам продержаться от завтрака до обеда или же от обеда до ужина. В качестве растительного молока можно выбрать любой его вид, а тростниковый сахар легко заменить на агавовый сироп. Это идеальный десерт, который прекрасно подойдет для перекуса в спешке во время кофе-брейка.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 315.1
• Белки: 6.1g
• Жиры: 10.9g
• Углеводы: 49.5g

Ингредиенты

• Тростниковый сахар: 80 г
• Молоко: 500 мл
• Пшеничная мука: 200 г
• Подсолнечное масло: 60 мл
• Овсяная мука: 80 г
• Куркума: 1 ч.л.
• Лимон: 2 шт.
• Сухие дрожжи: 0.5 ч.л.
• Ванилин: щеп.
• Сахарная пудра: 80 г

Шаги приготовления

1. Подготовьте форму для пирога, смажьте ее маслом.

2. Растворите (более-менее) сахар в 150 мл молока. Добавьте подсолнечное масло, постарайтесь добиться некой однородности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тростниковый сахар: 80 г
   • Молоко: 500 мл
   • Подсолнечное масло: 60 мл

3. Добавьте в смесь овсяную муку. Перемешайте, взбейте миксером.

   Необходимые ингредиенты:

   • Овсяная мука: 80 г

4. Добавьте остальное молоко (350 мл) и пшеничную муку. Перемешайте, взбейте миксером.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 500 мл
   • Пшеничная мука: 200 г

5. Включите духовку на разогрев до 180 градусов.

6. Натрите на терке цедру с двух лимонов. Добавьте ее в тесто. Перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 2 штуки

7. Туда же добавьте куркуму, дрожжи и ванилин. Хорошенько вымешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куркума: 1 чайная ложка
   • Сухие дрожжи: 0.5 чайная ложка
   • Ванилин:  щепотка

8. Вылейте тесто в форму, разровняйте, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.

9. Выпекайте 40 минут.